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12款豆豉蒸鱼的家常做法_健康频道_东方资讯

2020-07-25 08:19      点击次数:

豆豉蒸鲩鱼块 食材 鲩鱼块400g、豆豉30g、姜丝适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、油适量。 做法 1、鲩鱼块用盐腌20分钟,准备豆豉、姜丝。 2、平底锅热油,放入鱼块,煎至两面金黄,铲起装盘。 3、另一口锅热油,放入姜丝,炒至姜丝变软,带点微黄。 4、放

豆豉蒸鲩鱼块

食材

鲩鱼块400g、豆豉30g、姜丝适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、油适量。

做法

1、鲩鱼块用盐腌20分钟,准备豆豉、姜丝。

2、平底锅热油,放入鱼块,煎至两面金黄,铲起装盘。

3、另一口锅热油,放入姜丝,炒至姜丝变软,带点微黄。

4、放入豆豉炒香,一直炒至姜丝变硬,豆豉炒出香气时放入料酒。

5、将炒好的配料放入鱼块表面,淋入酱油和油,入锅再蒸10分钟,让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。

6、蒸好出锅。

香辣豆豉蒸鲈鱼

食材

鲈鱼500克左右、豆鼓适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、油适量、姜适量。

做法

1、准备鲈鱼一条。

2、将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干,在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断。

3、撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。

4、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里,撒一豆豉。

5、上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟。

6、鱼蒸好出锅,将小葱、红甜椒撒在鱼上面。

7、最后热油淋上即可,简单营养又美味,整个制作过程不超过15分钟。

豆豉蒸?鱼

食材

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